海苔うな丼。 ネットで見た通り、お湯で洗って、酒蒸しして、素揚げしたら美味かった。 タレも味醂と醤油と砂糖でできて美味い。 また一つ詳しくなりましたなあ。 山椒も良き。 うなぎの頭は骨が多いので気をつけましょうね。 今日の食事 味噌汁→計¥10 うな…